立春剛過，走進(jìn)漢中市城固縣南部山區(qū)，青山如黛、藍(lán)天相襯，連綿起伏的茶山層層疊疊，新芽吐露、芬芳馥郁，空氣中沁潤陣陣茶香，讓人沉醉在春天的盎然生機(jī)中。
滿山茶樹綠了山鄉(xiāng)富了百姓。近年來，漢中市城固縣因地制宜大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，因茶致富、因茶興業(yè)，漢江以南優(yōu)勢茶產(chǎn)業(yè)帶基本形成，茶產(chǎn)業(yè)已成為該縣南部山區(qū)脫貧攻堅(jiān)、農(nóng)民增收和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一。
高質(zhì)管理強(qiáng)“根子”
“春季對茶園的管理要格外注意，不僅要預(yù)防倒春寒，更要注意倒春寒?！?月15日，在城固縣農(nóng)技中心茶技站，站長陳建福正在為兩天后將要舉辦的一場春茶管理培訓(xùn)做準(zhǔn)備，他的筆記本上記錄了密密麻麻的注意事項(xiàng)。
春季茶園管理培訓(xùn)尤為重要，該縣提早準(zhǔn)備，在上年度提前對茶枝進(jìn)行修剪，確保春天新芽提早萌發(fā)。天氣回暖、嫩芽倍出，這也意味著新年茶產(chǎn)業(yè)管理的號角已經(jīng)吹響，2月中旬至3月末期是采摘茗茶的最佳期，這段時(shí)間也是縣茶葉站的繁忙期。如今，廣大茶農(nóng)已形成共識——有問題找縣茶葉站。
城固縣落實(shí)省、市茶葉鏈“鏈長制”三年行動方案要求，大力實(shí)施“3+X”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，壯大高效生態(tài)示范茶葉基地、加大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎補(bǔ)、傾力服務(wù)茶農(nóng)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著。
譚加興是城固縣天明鎮(zhèn)三化村1組茶農(nóng)，2017年與本鎮(zhèn)山花茶葉有限公司簽訂了鮮葉收購協(xié)議書，他家的2.2畝茶園也在該公司，公司通過技術(shù)培訓(xùn)改造茶園。他還在公司茶園采摘新鮮茶葉提高收入，公司按照高于市場價(jià)的5%進(jìn)行收購，這樣一來，他的低產(chǎn)茶園變成豐產(chǎn)茶園，種茶戶變成采茶工人，他的腰包鼓了、日子甜了。
開展產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量是該縣提升茶葉種植水平的重要舉措。按照“點(diǎn)單式”培訓(xùn)提高茶農(nóng)種植技術(shù)，微信、QQ、電話、微信公眾號等多種宣傳方式齊發(fā)力，遠(yuǎn)程指導(dǎo)各茶企、茶農(nóng)開展茶園管理，圍繞茶葉生產(chǎn)管理時(shí)間節(jié)點(diǎn)，組織人員搶抓時(shí)機(jī)，深入重點(diǎn)茶葉企業(yè)和專業(yè)合作社，圍繞無性系茶園建設(shè)、低產(chǎn)茶園改造、豐產(chǎn)茶園培育、標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工，上茶山、進(jìn)車間、面對面開展技術(shù)服務(wù)，增強(qiáng)茶葉從業(yè)人員實(shí)踐操作能力，提高茶葉品質(zhì)和效益，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，該縣共有茶園17萬畝，茶葉總產(chǎn)6822噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值10.08億元。
提升技藝有“面子”
“我們主要生產(chǎn)漢中仙毫、漢中炒青等系列產(chǎn)品，近年來一直在學(xué)習(xí)借鑒金駿眉紅茶技藝，今年將加工銷售”。城固縣五堵鎮(zhèn)茗鼎現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家專注茶葉種植、加工、營銷一體的茶企。據(jù)公司總經(jīng)理紀(jì)坤介紹，公司成立7年來一直致力于提升制茶技藝，確保從茶園到茶杯全程可追溯。
采摘、殺青、揉捻、干燥，茶葉的制作過程講究工藝流程，這樣的茶葉口感沁甜、香味醇厚。城固縣歷來有“張騫故里·絲路茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)，自古有種茶、制茶、飲茶的傳統(tǒng)和習(xí)俗，茶葉生產(chǎn)歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良，距今生長有300多年的“秦巴茗冠”古茶樹就位于該縣二里鎮(zhèn)東河村，這是全省發(fā)現(xiàn)的最大最古老茶樹，當(dāng)?shù)靥亓⒈Ｗo(hù)，該縣也成為茶樹最佳適生區(qū)。
一杯好茶離不開好的工藝支撐。該縣對種茶、采茶、制茶各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保茶葉的品質(zhì)過硬。在提升茶園升級晉檔中，2018年，該縣與中茶所簽訂茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略協(xié)議，申報(bào)有機(jī)茶認(rèn)證示范基地9100畝，2019年－2021年，積極爭取省、市茶技站支持共建秦誠茶葉綠色防控示范基地，開展茶園鼠茅草、茶園覆草膜等以草治草試驗(yàn)。在茶園安裝太陽能殺蟲燈、殺蟲板，進(jìn)行茶園滴灌肥效對比示范等取得初步成效，基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步提升。
采取抱團(tuán)取暖的方式，凝聚縣內(nèi)知名度高、發(fā)展?jié)摿Υ蟮牟杵髽I(yè)“聚沙成塔”。扶持山花、秦誠、天池山、地母香茶、茗鼎、星紅等龍頭企業(yè)按照現(xiàn)代企業(yè)制度運(yùn)營管理。遠(yuǎn)赴福建省武夷山學(xué)習(xí)制茶技術(shù)，邀請專家到城固教授紅茶制茶技藝，將傳統(tǒng)制茶技藝融合現(xiàn)代化技術(shù)，形成獨(dú)具特色的本土品牌。新研發(fā)出的桔子紅茶、富硒桔花茶、梔子花茶、苦丁茶、荷葉茶、桑葉茶、丹參紅茶及純手工紅茶等產(chǎn)品，彌補(bǔ)了該縣茶葉市場單一的短板，滿足了市場多元化需求。
做大品牌興路子
吳培元是城固縣茶農(nóng)脫貧致富帶頭人，曾擔(dān)任村黨支部書記30余年，為了壯大當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)，組建了城固山花茶業(yè)公司，如今，該企業(yè)已成為中國“百強(qiáng)茶企業(yè)”和“優(yōu)秀暢銷品牌”。截至目前，山花茶園已帶動當(dāng)?shù)?80余戶茶農(nóng)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，茶園規(guī)模達(dá)到5000余畝。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展，品牌尤為重要，而茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更是如此。2005年，吳培元在山花茶廠的基礎(chǔ)上組建成山花茶業(yè)有限公司，2009年建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房，引進(jìn)漢中市首家茶葉清潔化加工流水生產(chǎn)線2條，使近3000畝茶園通過了中農(nóng)有機(jī)茶認(rèn)證，開發(fā)“張騫牌”有機(jī)茶，銷往省內(nèi)外。如今，他帶頭研制的“張騫牌漢中仙毫”名茶，連續(xù)12年榮獲商務(wù)部主辦的北京國際茶博會金獎，并于2016-2017年連續(xù)兩年在中國北京國際茶博會上榮獲全國綠茶類特別金獎。
該縣堅(jiān)持品牌為王，組織茶葉企業(yè)參加北京、杭州、西安、上海、蘭州、香港、南通等有影響力的各類茶事活動，持續(xù)推介漢中仙毫、漢中紅等公用品牌，推介展銷產(chǎn)品，不斷增強(qiáng)“張騫故里·絲路茶鄉(xiāng)”影響力和知名度。全縣茶企業(yè)茶產(chǎn)品共榮獲各類獎杯獎項(xiàng)70多項(xiàng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、深圳等地。
在品牌的推動下，張騫牌茶葉正在悄然發(fā)生變化。依托茶園發(fā)展，該縣在南部4個(gè)茶葉主產(chǎn)鎮(zhèn)打造成集自然風(fēng)光、原始村落、茶葉采制體驗(yàn)、休閑生態(tài)、產(chǎn)品展示展銷、漢茶文化等一體的多功能綜合性茶旅示范基地，成為游客賞景、拍照、體驗(yàn)采茶樂趣的優(yōu)選地，讓一杯張騫茶飄出了百姓富、生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興的醇香味。（通訊員 肖昆 陳建福 常倩）
來源：漢中市城固縣委宣傳部，西部網(wǎng)
